地哩就是餐厅的一个职位地哩的人员虽然穿着服务员制服，编制也属于餐厅，但工作的地点却在厨房这个职位的工作看起来简单，其实要比服务员辛苦很多，服务员只需要有沟通能力就基本可以了，而地哩还要再加上体力和记忆力体力体现在他们每天不仅要在开餐前把所需的家私清点后搬至餐厅，还要在生意繁忙。

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与普通酒楼不同的是，私房菜不喜欢在闹市旺地中开门做生意，也不会准备太多的座位，菜式没有固定，摆碟也不会花俏，为的就是要客人品尝到家的味道近日新张的两家私房菜小馆，确实可以用“精”字来形容渔？米库人性化的小资情调渔？米库私房菜的主人，本身是一位对室内设计有着浓厚兴趣的女性。

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