相信大家对“大众创新，万众创业”这句话多数人是耳熟能详的，在这个创业的茫茫大海之中选择投身餐饮创业是很多人的梦想，选择的最重要的原因还是因为面对的消费市场巨大与进入门槛低，但是仍有几个开店的问题萦绕在耳边，米高林胡椒厨房总部现在为想投资餐饮的人支招根据投资者自身的问题一定要解决一下五个问题。

　　一、对营业面积（规模大小）费用的估算。

　　无论是租赁、还是直接购买房屋的产权，首先要考虑的是营业空间所在的地理位置是否处在餐饮店营业的“黄金地段”人流量多的地段，地段不同，租金价格、房产售价是相差很大的，若是开设中小型餐饮店面积100平以上，对此就应作全面权衡，慎重确定，并按照确定的选择以市场行情单价为依据，分别进行估算。

　　二、厨房设备、设施购置费用的估算。

　　中小餐饮店的厨房设备也有档次高低之分，档次较高的厨房设备大部分是不锈钢制的，所需投资较多，一般档次的厨房设备有铁合金、搪瓷、陶瓷等多种设备组合应以实用、耐用、经济为前提酌情选购，各种档次的厨房设备价格都可从市场报价获取，购买时若是成批购买则还可获得优惠。在估算设备、设施费用时，应包括运输费和安装调试费。

　　三、店内的家具和餐桌器皿费用的估算。

　　应先根据确定的餐饮店的营业面积大小在确定桌位数，计算出各种家具和器皿需要的数量，再根据市场价格即可进行估算。

　　四、店面装饰费用的估算。

　　餐饮店的装饰包括门面、厅面、厨房三个大的方面，若是中小餐饮店，门面和厅面装饰应以简洁、明亮、卫生、雅致为主。厨房装修应以卫生为主，结合方便厨师、工作人员操作，便于油烟、污水排放功能考虑。能节省则节省，避免豪华装饰以减少营业前期投入过多的费用。

　　五、劳动力成本的估算。

　　餐饮店劳动力成本由管理人员、服务人员及厨师的工资组成。如果是夫妻店也就另当别算了，按不同地区不同工作人员的工资标准来估算各类人员的工资水平。

　　以上是创业者投资开店的最关心的几个问题，但是加盟一个品牌餐饮项目这些问题几乎都交给餐饮项目总部了，自己只需要根据资金大小选项目，在接受一系列培训之后短短数天就可以成功开店了。

　　责任编辑：王